MARCHE, ALLA SCOPERTA DELLE ANTICHE TRADIZIONI DI CANTIANO

Cantiano, alle pendici del Monte Catria, è un borgo in provincia di Pesaro e Urbino che sorge attorno a due rocche: Colmatrano, sulla cui cima si trovano i ruderi di una torre militare, e Sant’Ubaldo, sede del Castello della famiglia Gabrielli di Gubbio. La visita può iniziare da Piazza Luceoli, cuore del paese, sulla quale si affacciano il Palazzo Comunale con la Torre dell’Orologio, la Chiesa di San Nicolò, la Via IV Novembre, la Chiesa Collegiata di S. Giovanni Battista e la Chiesa di Sant’Agostino. Nell’ex Convento agostiniano, poi, ci sono il Museo Archeologico e della Via Flaminia “G. C. Corsi”, una sezione geopaleontologica e il Museo della Turba. Quest’ultima, nello specifico, è una sacra rappresentazione che, dal secolo di San Francesco, rievoca nelle forme la passione di Cristo. Si tratta di una manifestazione che si tiene ogni Venerdì Santo con una processione teatrale popolare-religiosa con più di 250 figure in costume, che richiama in paese anche gli emigrati. La cittadina, infatti, dà il meglio di sé attraverso le proprie tradizioni, rappresentate dagli eventi e dalla cucina tipica. Tra i sapori, invece, merita attenzione il Pane di Chiaserna, un prodotto tipico regionale che si avvale della grande qualità dell’acqua delle sorgenti del Monte Catria e di un lungo processo di lievitazione naturale con impasto acido e privo di sale, additivi o conservanti. Altra eccellenza della zona è l’amarena di Cantiano, una composta di visciole conservate in sciroppo zuccherino. Da citare anche le carni bovine, equine e suine, il tartufo presente nei diversi periodi dell’anno e la birra del Catria. A questi prodotti culinari sono legati appuntamenti annuali come la “Mostra mercato del cavallo” e la “Rassegna Cavallo del Catria”, ogni secondo week-end di ottobre e la domenica successiva. Il modo migliore per concludere la scoperta di Cantiano è esplorare la natura circostante. La Riserva naturale generale orientata del Bosco di Tecchie, nel cuore delle Serre di Burano, è un’area protetta di circa 195 ettari che merita di essere conosciuta. In generale, tutto il massiccio del Monte Catria è la meta perfetta per il trekking, le escursioni naturalistiche, la mountain bike e il turismo equestre.
COME ARRIVARE: L’aeroporto di riferimento è a Perugia (44 km), mentre la stazione ferroviaria è a Fabriano (27 km). In automobile da Roma: prendere A1dir/E35, continuare su A1dir/E35, prendere A1, SS 675, SS 3bis e SS 318 in direzione di SS 219 a Gubbio, prendere l’uscita Gubbio, continuare su SS 219, prendere SS 452 in direzione di Via Antonio Gramsci/SP 50 a Cantiano.
ALTRI LUOGHI DA VISITARE: Da esplorare il Parco Regionale del Monte Cucco e il Parco Naturale Regionale Gola della Rossa e di Frasassi. Tra i borghi, merita la visita Gubbio.
https://letsmarche.it/-/cantiano-2