Sunday, Oct. 21, 2018

Archive for Food & Wine

From supermodel to Celebrity Chef and successful author. An exclusive interview with Maria Liberati

From supermodel to Celebrity Chef and successful author. An exclusive interview with Maria Liberati

Posted On: October 18, 2018

Interview by Tiziano Thomas Dossena As a former international supermodel, Maria Liberati never dreamed that she would go [...]

I migliori vini italiani premiati a Milano. Un evento sensoriale in una location unica.

I migliori vini italiani premiati a Milano. Un evento sensoriale in una location unica.

Posted On: December 12, 2017

Articolo di Diletta Maria Cecilia Loragno A fine novembre, in una cornice unica, l’hotel 5 stelle Magna Pars di [...]

Un viaggio sensoriale tra profumi e sapori: questo e molto altro è il Ristorante Ziqù di Villa Marina Capri Hotel & Spa

Un viaggio sensoriale tra profumi e sapori: questo e molto altro è il Ristorante Ziqù di Villa Marina Capri Hotel & Spa

Posted On: July 12, 2017

Offrire ogni giorno ai propri clienti un percorso emozionale, di altissima qualità, fatto di profumi e sapori del [...]

Chef, che materia grigia!

Chef, che materia grigia!

Posted On: March 03, 2017

Ricercatori Ibfm-Cnr, in collaborazione con la Federazione italiana cuochi, hanno analizzato per la prima volta, tramite risonanza magnetica [...]

La Dieta mediterranea migliora la qualità di vita dell’anziano

La Dieta mediterranea migliora la qualità di vita dell’anziano

Posted On: December 23, 2016

È quanto emerge da uno studio condotto dall’Istituto di neuroscienze del Cnr e dall’Università di Padova e pubblicato [...]

Torta simil Ricciarello Vegan per Natale!

Torta simil Ricciarello Vegan per Natale!

Posted On: December 18, 2016

Pochi minuti per preparare un dolce che sia gustoso ma vegan che richiami in Natale? Eccolo qui. In [...]

INGV e vini d’alta quota

INGV e vini d’alta quota

Posted On: November 09, 2016

Il Progetto “Vini D’alta Quota” Il progetto sperimentale nasce dalla collaborazione tra INGV, Istituto Nazionale di Geofisica e [...]

Quando il tocco dello chef prorompe sulla materia prima: 	 Fabio Pisani e Alessandro Negrini

Quando il tocco dello chef prorompe sulla materia prima: Fabio Pisani e Alessandro Negrini

Posted On: October 17, 2016

Se la cucina è una sublime forma d’arte, ma anche cultura, storia e tradizione, sebbene con lo sguardo [...]

Quando il tocco dello chef prorompe sulla materia prima: Fabio Pisani e Alessandro Negrini

Posted On: October 17, 2016

Se la cucina è una sublime forma d’arte, ma anche cultura, storia e tradizione, sebbene con lo sguardo [...]

French Sablés Diamants: delicious and elegant cookies

French Sablés Diamants: delicious and elegant cookies

Posted On: September 25, 2016

Sablés Diamants: Recipe of Marco Giudizio, Pastry Chef The French Sablés Diamants are delicious and elegant cookies, really [...]

Schiacciata Fiorentina (Carnival Florentine’s Cake)

Schiacciata Fiorentina (Carnival Florentine’s Cake)

Posted On: September 08, 2016

Recipe of Marco Giudizio, Pastry Chef This is the most famous Carnival Cake in Florence. It’s difficult to [...]

Biscotti ai fagioli, contro diabete e celiachia

Biscotti ai fagioli, contro diabete e celiachia

Posted On: July 07, 2016

Uno studio dell’Ibba-Cnr, pubblicato sulla rivista Frontiers in Plant Science, spiega come i prodotti da forno a base [...]