New York City diventa il primo banco di prova per l’espansione globale degli shop dell’azienda Pastificio De Martino. Il primo è stato aperto nel cuore di Manhattan, all’interno del Chelsea Market sulla 9th Avenue. Si chiama la Devozione, un “luogo” dove si trova la pasta declinata in varie tipologie. Si inizia dal classico Pasta Store, dove 120 formati di pasta differenti possono essere acquistati e addirittura assaggiati grazie al Pasta Bar. Qui si trova una cucina a vista dove i piatti realizzati rigorosamente nella tradizione napoletana vengono preparati dal vivo davanti ai clienti, ma è possibile anche sedersi al tavolo per assaporare un autentico pranzo italiano á la carte. Inoltre, il classico spaghetto al pomodoro – piatto scelto perché può essere mangiato da chiunque a prescindere dal credo religioso – è disponibile anche taKe away con la formula Spaghetti To Go, e per finire non poteva mancare la classica caffetteria in stile partenopeo con espresso e pasticcini.
La Devozione è anche un posto dove si può andare “a scuola di pasta” con il ‘pasta genius’, ossia un esperto che guida i consumatori americani sul modo giusto di scegliere la pasta, ma anche su come cucinarla e abbinarla correttamente. Il Pastificio Di Martino esporta oltre il 90 per cento della sua produzione in oltre 36 Paesi. Grazie alla sua vicinanza al mare, l’azienda ha sempre avuto una vocazione particolare per le esportazioni, come testimonia il passaggio della prima pasta Di Martino attraverso il Canale di Panama nel 1915. Una storia che nasce nel 1912 quando Giuseppe Di Martino – che già all’età di dieci anni lavorava in un pastificio a Gragnano – rileva le quote del pastifico dove era impiegato che diventa il Pastificio Di Martino. La pasta in quel periodo era consegnata in scatole di latta o, più spesso, in cassette di legno, con le quali veniva anche esportata all’estero, dove la Pasta Di Martino comincia a diventare nota agli emigrati italiani in America.
