Thursday, January 26, 2023

IL PARMIGIANO REGGIANO È IL FORMAGGIO PIÙ PREMIATO AL MONDO/PARMIGIANO REGGIANO IS THE MOST AWARDED CHEESE IN THE WORLD

Il Parmigiano Reggiano vince 93 medaglie e si riconferma il formaggio più premiato ai World Cheese Awards, la competizione internazionale di riferimento nel mondo dedicata ai formaggi che quest’anno si è svolta a Newport, in Galles. La giuria internazionale, composta da 250 esperti provenienti da oltre 30 paesi, ha assegnato a Parmigiano Reggiano 2 medaglie Super Gold: alla Latteria Sociale Centro Rubbianino (RE) e a Caseificio di Gavasseto e Roncadella (RE). Quest’anno la Nazionale del Parmigiano Reggiano era composta da 86 caseifici provenienti dalle 5 province del comprensorio: Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna (a sinistra del fiume Reno), Mantova (a destra del Po). Uno sforzo di gruppo che ha fruttato alla Nazionale 90 riconoscimenti: 2 Super Gold (miglior formaggio del tavolo), 17 medaglie d’oro, 33 d’argento, 38 di bronzo. A queste si aggiungono le 3 medaglie (un oro, un argento e un bronzo) riconosciute a tre caseifici che si sono iscritti indipendentemente al concorso. “Il Parmigiano Reggiano – ha affermato Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano – ha dimostrato ancora una volta le qualità di un formaggio unico al mondo. Torniamo in Italia a testa alta, con un bottino complessivo di 93 medaglie, di cui 2 Super Gold e 18 ori dopo aver battagliato con oltre 4.000 formaggi da 45 paesi del mondo. Un successo che è motivo d’orgoglio per tutta la nostra filiera che ogni giorno impegna migliaia di allevatori di 305 caseifici artigianali nella ricerca dell’eccellenza assoluta”.


Parmigiano Reggiano wins 93 medals and is confirmed as the most awarded cheese at the World Cheese Awards, the international competition of reference in the world dedicated to cheeses that this year took place in Newport, Wales. The international jury, composed of 250 experts from over 30 countries, awarded Parmigiano Reggiano 2 Super Gold medals: to Latteria Sociale Centro Rubbianino (RE) and to Caseificio di Gavasseto e Roncadella (RE). This year the Parmigiano Reggiano National Team was made up of 86 dairies from the 5 provinces of the district: Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna (to the left of the Reno river), Mantua (to the right of the Po). A group effort that has earned the National 90 awards: 2 Super Gold (best cheese of the table), 17 gold medals, 33 silver, 38 bronze. To these are added the 3 medals (one gold, one silver and one bronze) recognized to three dairies that have registered independently in the competition. “Parmigiano Reggiano – said Nicola Bertinelli, president of the Parmigiano Reggiano Consortium – has once again demonstrated the qualities of a cheese that is unique in the world. We return to Italy with our heads held high, with a total haul of 93 medals, including 2 Super Gold and 18 golds after battling with over 4,000 cheeses from 45 countries around the world. A success that is a source of pride for our entire supply chain that every day engages thousands of farmers of 305 artisan dairies in the search for absolute excellence”.

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Tiziano Thomas Dossena, Direttore Editoriale della rivista.

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